起毛裘

人家都說失去才知道美好，越得不到的越想要，吃不到的家鄉味對於我這個遠離台灣三個月的人來說，一開始還好，但是大概在２個月過去之後，我開始瘋狂的想念政義兄的香腸叉燒飯～～至於已經去ＮＺ大半年的Jessie來說就更嚴重了！所以在Jessie的吆喝下，我們在離家幾百里的紐西蘭，著手做起一些從來沒想過也不知道怎麼做的食物！家鄉味呀～～

首先是餃子，包水餃沒什麼希奇的，應該大家都有自己包餃子的經驗吧！但是自己桿皮的經驗就不一定有了吧！印象中莊媽媽包水餃都是去市場買現成的餃子皮耶！我好像只看過我的外省姨丈會自己用桿麵棍作餃子皮～～但是紐西蘭怎麼會有賣餃子皮咧？所以我們只好用麵粉自己揉麵團，再來就是桿皮了！其實大多數的Backpacks都有桿麵棍，但是我們這一天住在Wanaka的Purple Cow，居然啥都沒有！萬事具備只欠東風呀！所以Jessie急中生智要我們趕快去買啤酒，然後一口氣把酒喝光，用空瓶當桿麵棍！聰明吧！

但是我們畢竟不是專業人士，我又是第一次動手桿皮，老是不知不覺的皮就越來越大～～要它小一點就會太厚，薄一點就太大張，真的是很難拿捏！所以最後就桿出了一堆不太薄也不太剛好大小的怪皮，有的甚至還是不規則狀的！但是包進參了高麗菜的牛絞肉之後，吃起來還真是沒話說！超讚的！雖然因為皮太大所以包起來變成巨無霸大水餃，一人吃６顆就飽到不行，但是超愛吃餃子的我，真的超滿足的！

後來有一次不得了的家鄉味料理是在Tekapo，那天一直下雨氣溫又冷到一個誇張的地步，根本不想出門，Jessie就提議來搓湯圓吧！因為她有一包糯米粉！不知道她是怎麼弄到糯米粉的！總之又開始揉麵團，因為那天是住在YHA，紐西蘭的YHA很怪的地方是都會有薑粉可以泡薑茶喝，所以剛好可以讓我們煮薑汁湯圓啦！


所以我們決定鹹的甜的都做，因為臨時來不及買絞肉，所以我們的鹹湯圓就包進了菜及鮪魚罐頭，然後還包進了一小塊Cheese，而甜湯圓的紅豆更難以取得，所以我們就包巧克力加Cheese，創新口味的湯圓吃起來真的不是我在自誇，一級棒呀！一咬下去濃濃的Cheese就慢慢的流出來，超香超好吃的！